Sie meinen, man kann sich nicht in ein altes Haus verlieben ? Oh ja man kann, denn wir haben es getan.

Wir, das sind übrigens Jochen und Evelyn.

Am 01. Oktober anno 2000 haben wir diese völlig verbaute Landgaststätte direkt am Brölbach übernommen. Voller Euphorie - aber vieles musste getan werde, z.B. der Gastraum - es war kein schöner Raum für den Gast.

Die Pracht der 60er und 70er Jahre hatte hier mit Kunststoffböden, Holznachbildungen, Halogenlicht und einem spießigen kleinen „Sälchen" mit Schiebetür voll zugeschlagen. Nein, so geht das nicht - es musste neuer Schwung in den Laden!

Also, Ärmel hochkrempeln! Wände raus, wieder originalen Holzfußboden, schöne Durchblicke schaffen und trotzdem das Ländliche bewahren. Nicht alles ging von heute auf morgen, aber im Laufe der Jahre ist ein liebevoll gestaltetes Speise-Wirtshaus und ein gemütlicher Wein- und Biergarten mit angrenzendem „Brölstrand" entstanden.

Und auch wir beide haben unsere Leidenschaft fürs Kochen weiterentwickelt, besuchen immer wieder interessante Kurse und tauschen uns mit Gastronomen aus, die wie wir Spaß an der Idee haben, ihren Gästen die geschmackliche Vielfalt von regionalen Gerichten und Zutaten in modernem Gewand zu präsentieren.

So gibt es zum Beispiel bei uns auf der Karte das „Bauernpfännchen", angelehnt an den regionalen Klassiker „Himmel& Äd" (Himmel u. Erde) - aber eben auf besondere Art und Weise!

Und in der Saison die „BSSSR", die Bauernschänken-Spargel-Schinken-Rolle. Ein klassisches Essen aus Baden-Württemberg: Spargel und Pfannkuchen - auf unnachahmliche Bauernschänken-Art !

In den letzten Jahren war Evelyn die treibende Kraft in der Küche, während Jochen im Service den Kontakt zu den Gästen hielt. Da wir von Anfang an die Idee hatten unsere Aktivitäten zu tauschen um die Freude und den Spaß an der Gastronomie zu erhalten, schwingt seit einiger Zeit wieder Jochen den Kochlöffel und Evelyn hat den Service übernommen, um ganz nah an den Gästen zu sein.

Und so lautet noch heute unser Motto:

Hast Du heute keine Lust zu kochen, komm zu Evelyn und Jochen.
Da kocht mal er - da kocht mal sie, Langeweile gibt´s da nie!